Gasztronómiai programok a 14. Hungarikum Napokon
Szombaton a főzőversenyen résztvevő csapatok, vasárnap mesterszakácsok által készített hagyományos magyar fogásokat kóstolhatnak mindazok, akik meglátogatják a nagyszebeni ASTRA Múzeum Skanzenjében a 14. Hungarikum Napokat, július 1-én és 2-án.
Szombaton a már megszokott főzőversenyre kerül sor, idén 25 csapat méretteti meg bográcsfőző tudását. A gasztronómiai versenyre legkevesebb két fős csapatok jelentkezhettek. Nagyszebenből, Segesvárról, Kolozsvárról, Mezőbergenyéről, Csíkszentmiklósról, Borszékről érkeznek főzőcsapatok. Magyarországról Debrecenből, Kecskemétről, Pécsről. Vajdaságból, Topolyáról is jelentkeztek csapatok, akiknek feladatuk, hogy bográcsban készült hagyományos ételeket készítsenek.
Az elkészült fogásokat nyolc tagú, szakmai zsűri értékeli majd: Magyarországról vt. Komlósi Mihály, bográcsos ételek Mestere, a Világ Magyarsága Gasztronómiai Szövetségének képviselője, Lovag Bihacsi László, a Szabadtűzi Lovagrend zsűri jogú lovagja, szakács, a szabadtűzi sütés főzés mestere, Soós Antal, királyi szakács, Csontos György, akinek a híres karcagi birkapörköltje a hungarikumok között szerepel és jelenleg három generáció főzi a különleges eledelt. Továbbá, Nagyszebenből Bíró Gyuszi, a Lyra étterem főszakácsa, Erdei Lóránt a Lor.And Take Away séfje, Dull Zsolt a GyulásMaster tulajdonosa, Carol Szatmari, az ASTRA megyei könyvtár részéről.
A 14. Hungarikum Napok utolsó napján, vasárnap igazi gasztronómiai élményben lehet részük a résztvevőknek, ahol a zsűri séfjei és meghívottak a magyar konyha világát mutatják be az ételeikkel, amelyeket megkóstolni is lehetőség lesz: többek között alföldi gulyás, karcagi birkapörkölt, dámszarvas pörkölt cigányosan, nagyszebeni bográcsos, mohácsi sokacbab, erdélyi birkagulyás, székelygulyás, körömpörkölt, ponty halászlé, csirkepaprikás, magyaros gombaleves és csöröge, székely lángos, paprikás kürtőskalács is készül majd. A Mikóujfalusi Rakott Ág desszertkülönlegességet szombaton kóstolhatják meg a látogatók.
Érdemes lesz kilátogatni a nagyszebeni skanzenbe a Hungarikum Napok mind a három napján.
