Cramele Bíbor – Regiunea Villány, Ungaria
Joi, 24 martie 2022, ora 19:00, la Atrium Café.
Cu rezervarea locurilor!
Achită rezervarea!
SOLD OUT
Vinificator invitat: Dóra Gaál
Vinuri prezentate pentru degustare: Riesling italian (2018), Kadarka albă (2020), Rozé (2021), Redy (2019), Zweigelt (2020), Blaufränkisch (2018), Cabernet Franc (2018)
Preț degustare: 70 lei/persoană (vinuri, brânzeturi, apă)
Număr maxim de participanți: 40 de persoane
Locurile se pot rezerva completând formularul Google Forms și achitând contravaloarea degustării: 70 lei/persoană. Plata și feedback-ul nostru vor confirma rezervarea!
Prețul include degustarea de vinuri, platou de brânzeturi și fructe, apă. Vinificatorul va oferi posibilitatea de achiziție butelii la prețuri de producător.
Vinificatorul Dóra Gaál va prezenta în limba maghiară și vom oferi traducere la fața locului în limba română.
Deoarece putem găzdui un număr limitat de oaspeți – 40 de persoane – vă rugăm să rezervați locurile cât mai curând posibil (și pentru prieteni:).
Evenimentul este o colaborare între Crama Bíbor (HU), Asociația HID și Atrium Café.
Achită rezervarea!
Crama BÍBOR
Crama noastră familială este situată în mijlocul Regiunii Viticole Villány, în partea de sud-vest a Ungariei.
Regiunea viticolă este cea mai caldă din Ungaria. Acest aspect este important deoarece viile sunt mari consumatoare de căldură. Este nevoie de mult soare pentru ca recolta să se coacă. Solul acestei regiuni viticole stochează foarte bine apa, aceasta fiind transmisă strugurilor, asigurând o alimentare armonioasă. Acestea determină practic calitatea recoltei.
Pentru a sublinia calitatea deosebită a vinurilor noastre, limităm cantitatea de fructe, crescând concentrația. Aromele și armonia sunt date de Natură. Noi conservăm, hrănim și îmbuteliem.
Deocamdată, adulții din familie se dedică cramei, dar copiii nu se sfiesc să continue tradiția. Árpád a moștenit de la tatăl său moșia de o jumătate de hectar în 1996, iar Dóra i s-a alăturat în 2006. Copiii între anii 2008 și 2015. Acum deținem 9 hectare de teren viticol, plantațiile sunt situate în Siklós și Diósviszló pe versanții sudici, unde unghiul de incidență al razelor soarelui susține coacerea boabelor.
În 2012 vinurile noastre s-au putut muta într-o cramă nouă din Siklós – la 200 de metri de cea veche. Scopul nostru este să facem clădirea cât mai atractivă și plăcută pentru oaspeții noștri. Priveliștea Castelului Siklós, podgoriile și pădurile din Tenkes sunt uimitoare – mai ales dacă cineva admiră peisajul la un pahar de vin pe terasă!
Ne plac aromele concentrate, relațiile suculente, profunzimea momentului, binecuvântarea coacerii.
Ce ai nevoie pentru asta? Câțiva ani în profesie și în viață. Câțiva copii, câțiva prieteni, câțiva dușmani. Acesta din urmă poate fi doar timpul.
Ai nevoie de un peisaj deluros cu pante orientate spre sud. Este nevoie de o plantă care produce fructe și în acestea să existe armonie. E nevoie de o persoană care să descopere acest ansamblu, care să simtă, să experimenteze, să colecteze, să hrănească și să transmită această combinație specifică. Ai nevoie de o echipă care să te susțină, ai nevoie de un degustător dedicat aromelor.
Mai este nevoie de bună dispoziție. Sau proastă dispoziție ce trebuie alungată. Poate fi asociată cu o carte, o conversație, o pipă, un trabuc, o farfurie frumoasă cu mâncare. Și dorința, ca această frumoasă armonie să se poată dezvolta.
Ce mai este nevoie? 🙂
